「食関連産業分野における地域産業クラスター計画」への参画について

当社は、2026年９月30日に内閣官房が公表した地域産業クラスター計画において、新潟県が推進する「食関連産業分野における地域産業クラスター計画」へ核となる企業として参画することを以下の通りお知らせいたします。

■「食関連産業分野における地域産業クラスター計画」について

新潟県は、豊かな自然環境を背景に農林水産業や食品製造業が集積する国内有数の食の産地です。
本計画は、フードテックを活用した新たな商品・サービスの創出や生産性向上を通じて、地域産業のさらなる成長を図るとともに、気候変動やタンパク質危機など食を取り巻く環境変化に対応し、持続的な付加価値の向上を目指すものです。

■当社の取り組み

当社は、まいたけをはじめとするキノコの生産・販売に加え、キノコの機能性や有用成分に関する研究開発を進めております。また、キノコ由来の代替肉「キノコのお肉」の開発・販売など、新たな食の価値創造にも取り組んでおります。
本計画においては、こうした研究開発や事業化で培った知見を活かし、県内外の企業や関係機関との連携を通じて、フードテック分野における新たな価値創出や事業展開の促進に取り組んでまいります。

■今後について

当社は、本計画への参画を通じて、多様な企業・団体との連携機会を拡大し、新たな研究開発や事業創出につなげてまいります。また、当社の強みであるキノコの研究開発力と生産技術を活かし、フードテック分野の発展と食料自給率の向上、地域産業の活性化に貢献してまいります。
今後もキノコの力で未来の世界の健康を創造すべく、イノベーションを通じて持続的な企業価値向上を目指してまいります。

（参考）
地域未来戦略本部ホームページ
https://www.cas.go.jp/jp/seisaku/chiikimirai/index.html

本件に関するプレスリリースはこちら