極太えりんぎの肉巻き
- 調理時間
- 15分
使用きのこ
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- 極太えりんぎ 3本
- 豚バラ肉(薄切り) 150g
- 片栗粉 大さじ1
- サラダ油 小さじ2
- 水 1/2カップ
- ＜A＞
- しょうゆ 大さじ2
- みりん 大さじ2
- 料理酒 大さじ2
- 砂糖 大さじ1
作り方
- 豚バラ肉にえりんぎをのせて巻き、片栗粉をまぶす。
- フライパンにサラダ油をひいて中火で熱し、1の巻き終わりを下にして焼く。
- 全体に焼き色がついたらキッチンペーパーで余分な脂を拭き取る。水を加えて、全体に火がフタをし、えりんぎに火が通るまで蒸し焼きにする。
- Aを加えて中火で煮絡め、全体に火が通り、味がなじんだら火から下ろして出来上がり。
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