雪国きのこの大根すき焼き
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 534kcal
- 食塩相当量
- g
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
-
雪国ぶなしめじ
材料（4人分）
- Ａ）
- 実山椒 小さじ2
- にんじん（千切り） 1本
- 春菊又はせり（5cm長さに切る） 1束
- 牛肉（すき焼き用） 400～600g
- 大根（6～7cm長さの太めの千切り） 1/3本
- 雪国ぶなしめじ 1パック
- 雪国えりんぎ 1パック
- 雪国まいたけ極 1パック
- だし汁 1.5カップ
- みりん 1/2カップ
- 酒 1/2カップ
- しょうゆ 3/4カップ
- 砂糖 大さじ5
作り方
- 雪国きのこは、食べやすい大きさにさく。
- 鍋にＡを入れて火にかけ、割り下を作る。
- すき焼き鍋に割り下を1～2㎝入れて火にかける。沸騰したら、雪国きのこ、大根、にんじんを入れて一煮立ちさせ、さらに牛肉、実山椒を入れ、最後にせりを加えてできあがり。
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