雪国きのこのタルティーヌ
使用きのこ
-
雪国えりんぎ
-
雪国ぶなしめじ
材料（人分）
- パセリ 適量
- パルメザンチーズ 適量
- ベーコン 1枚
- 塩・こしょう 適量
- 玉ねぎ 1/4個
- カンパーニュ（スライス） 2枚
- 雪国ぶなしめじ 1/2パック
- 雪国えりんぎ 1/2パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 塩・こしょう 適量
- 牛乳 120cc
- 小麦粉 15g
- バター 15g
作り方
- 雪国えりんぎと雪国ぶなしめじは食べやすい大きさにさく。玉ねぎとベーコンは薄切りにする。
- ２耐熱容器にAのバターと小麦粉を入れレンジで加熱し、牛乳を加え、30秒ごとにかき混ぜ、1分半加熱したら塩・こしょうで味を調える。
- フライパンでベーコンをカリカリに炒め、一旦取り出し油をサッと拭き、玉ねぎ、えりんぎ、しめじを炒め、再度ベーコンを戻し塩・こしょうで味を調える。
- カンパーニュに(2)、(3)、パルメザンチーズをのせオーブンで焼き、刻んだパセリを振ってできあがり。
特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！