雪国きのこたっぷり、なんちゃってタコライス
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- ごはん 2膳
- 塩・こしょう 少々
- チリパウダーまたは七味唐辛子 適量
- ウスターソース 小さじ1
- オリーブ油 大さじ1
- トマト（缶） 100g
- にんにく 1片
- 玉ねぎ 1/4個
- 合いびき肉 100g
- 雪国えりんぎ 1/2パック
- 雪国まいたけ極 1/2パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- コリアンダー お好みで
- レモン汁 適量
- アボカド 1/2個
- トマト 1個
- キャベツ 1/6個
- 青唐辛子 お好みで
作り方
- 雪国まいたけ極と雪国えりんぎは小さめに切る。
- フライパンにオリーブ油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、にんにくを炒めたら合いびき肉を加えて炒める。
- 火が通ったらトマト（缶）、ウスターソース、(1)を加えて炒め、チリパウダーまたは七味唐辛子、塩・こしょうで味を調える。
- Aのキャベツ、トマト、アボカドは食べやすい大きさに刻み、レモン汁、お好みでコリアンダー、輪切りにした青唐辛子を合わせる。
- 器にごはんを盛り(4)、(3)を順にのせ、お好みのサラダを添えてできあがり。
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