雪国きのこのおとなジンジャー鍋
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国ぶなしめじ
材料（人分）
- つきこんにゃく 1袋
- 豆腐 1丁
- 長ねぎ 2本
- にんじん 1/2本
- 小松菜 1/2束
- 白菜 1/6個
- 鶏むね肉 200g
- 雪国ぶなしめじ 1パック
- 雪国まいたけ極 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 酒 大さじ1
- しょうゆ 大さじ1
- おろししょうが 大さじ2
- ＜合わせ調味料（B）＞
- しょうが 1個（皮をむき千切り）
- 鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
- しょうゆ 大さじ3
- 酒 大さじ3
- 水 1200cc
作り方
- 鶏肉は包丁で軽くたたき一口大に切り、合わせたＡに20分程漬け込んでおく。
- 雪国まいたけ極と雪国ぶなしめじは食べやすい大きさにさく。
- 白菜、小松菜はザク切り、長ねぎは斜め切り、大根、にんじんはピーラーで引く。豆腐は8等分に切り、つきこんにゃくは軽くゆがいておく。
- 土鍋に(1)、(2)、(3)を盛り込み、合わせたＢを入れて火にかけ、具材に火が通ったらできあがり。
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