キノコのお肉とかぼちゃのおばけサンド
使用きのこ
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雪国まいたけ極
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キノコのお肉 食べるソース トマト
材料（人分）
- キノコのお肉 食べるソース トマトソース 1袋（120g）
- 雪国まいたけ 100ｇ
- かぼちゃ 1/4個（約400ｇ） （加熱皮取り後約260g）
- ゆで卵 1個
- スライスチーズ 4枚
- 塩 ひとつまみ
- ロールパン 4個
- グリーンレタス 適量
- のり 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れラップをかけて電子レンジ600Wで2分加熱し水気を切り、舌用に4枚を分けておく。
かぼちゃはラップでくるみ電子レンジ600Wで8分加熱し、粗熱が取れたら、皮を取り除く。
スライスチーズは目玉用にストローなどで円型に8個分くり抜き、のこりは1cmの角切りにする。
ロールパンはサイドから切り込みを入れておく。 - ①のかぼちゃにキノコのお肉 食べるソース トマトソースを加えて混ぜ合わせる。
①のまいたけ、チーズ、つぶしたゆで卵を加えて全体になじむように混ぜる。 - ロールパンに、グリーンレタス、4等分した②のかぼちゃフィリングをはさみ、取り分けておいたまいたけを舌に見立てて挟む。
丸型にくり抜いたチーズ、のりで目玉をつけてできあがり。
※加熱したまいたけの水分はおみそ汁などに入れて活用できます。
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