まいたけの明太マカロニサラダ
- 調理時間
- 20分
使用きのこ
材料（3～4人分）
- 雪国まいたけ極 100g
- マカロニ 50ｇ
- ブロッコリー 1/3株
- ミニトマト 6個
- ベビーチーズ 3個
- 辛子明太子 １本
- ゆで卵 1個
- A
- マヨネーズ 大さじ3
- めんつゆ（ストレート） 大さじ1
- レモン汁 小さじ１
作り方
- まいたけは食べやすい大きさに切り、ブロッコリーは小房に分け、ミニトマトは半割り、ベビーチーズは6等分ずつに切る。
- たっぷりの湯に塩、油（分量外）を適量入れ、マカロニを時々かき混ぜながら約4分ゆで、ザルに上げる。ブロッコリー、まいたけをゆで、ザルに上げる。
- 明太子の薄皮を取り除き、Aを加えて混ぜ合わせる。
- ミニトマト、ベビーチーズ、②、ゆで卵を加え、ゆで卵を粗くつぶしながら混ぜ合わせる。
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