丹波しめじとほたての炊き込みごはん
使用きのこ
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雪国まいたけ極「白」
材料（3～4人分）
- 雪国大粒丹波しめじ 200g
- 雪国まいたけ極「白」 100g
- ほたて水煮缶 70g
- 人参 3cm
- 油揚げ 1/2枚
- 米 2合
- ＜合わせ調味料（A）＞
- うす口しょうゆ 大さじ1と1/2
- みりん 大さじ2
- 塩 小さじ1/2
作り方
- 丹波しめじはほぐし、白まいたけは食べやすい大きさにさく。人参は細切り、油揚げは短冊切りにする。
- 米は洗って炊飯釜に入れ、Aを加えて2合の目盛りまで水を入れる。①、ほたてを缶汁ごと加えて普通に炊く。
- 炊き上がったらざっくりと混ぜ、器に盛ったらできあがり。
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