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レシピ種別

調理ジャンル

調理方法

白まいたけのホワイトミートソースパスタ

使用きのこ

  • 雪国まいたけ極「白」

    雪国まいたけ極「白」

材料(人分)

  • 粗挽き黒こしょう 適量
  • 塩・こしょう 適量
  • オリーブ油 大さじ1
  • 大さじ2
  • パスタ 160g
  • にんにくのみじん切り 1片分
  • 玉ねぎ 1/2個
  • 豚ひき肉 200g
  • 雪国まいたけ極「白」 (入力例)150g
  • <合わせ調味料(A)>
  • 生クリーム 1/2カップ
  • 牛乳 1カップ
  • 粉チーズ 大さじ1
  • 顆粒コンソメ 小さじ1/2
  • 小さじ1/3
  • こしょう 少々

作り方

  1. 白まいたけは食べやすい大きさにさく。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、玉ねぎを加えて焦がさないように炒める。しんなりしたら白まいたけ、ひき肉を加えて炒める。
  3. 酒を回しかけて煮立て、アルコールをとばす。 Aを加えてときどき混ぜながら弱火で約10分煮る。とろっとしたら塩・こしょうで調味する。
  4. 包材の表記通りにパスタをゆでて器に盛り、③をかけて黒こしょうをふったらできあがり。

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