白まいたけのホワイトミートソースパスタ
使用きのこ
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雪国まいたけ極「白」
材料（人分）
- 粗挽き黒こしょう 適量
- 塩・こしょう 適量
- オリーブ油 大さじ1
- 酒 大さじ2
- パスタ 160g
- にんにくのみじん切り 1片分
- 玉ねぎ 1/2個
- 豚ひき肉 200g
- 雪国まいたけ極「白」 （入力例）150g
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 生クリーム 1/2カップ
- 牛乳 1カップ
- 粉チーズ 大さじ1
- 顆粒コンソメ 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/3
- こしょう 少々
作り方
- 白まいたけは食べやすい大きさにさく。玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにオリーブ油とにんにくを熱し、玉ねぎを加えて焦がさないように炒める。しんなりしたら白まいたけ、ひき肉を加えて炒める。
- 酒を回しかけて煮立て、アルコールをとばす。 Aを加えてときどき混ぜながら弱火で約10分煮る。とろっとしたら塩・こしょうで調味する。
- 包材の表記通りにパスタをゆでて器に盛り、③をかけて黒こしょうをふったらできあがり。
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