マッシュルームと茄子の塩糀パスタ
使用きのこ
-
マッシュルーム
材料（人分）
- マッシュルーム （入力例）150g
- なす １本
- スパゲッティ ２人前
- ＜合わせ調味料（A）＞
- すりおろしにんにく 小さじ1/2
- 赤唐辛子 １本
- オリーブオイル 大さじ１
作り方
- マッシュルームは薄切りにし、なすは細切りにする。スパゲッティは表示通り茹でる。
- フライパンに（A）を入れ弱火でゆっくり香りがでるまで炒め、なす、マッシュルームを加えてしんなりするまで炒める。
- スパゲッティが茹であがったら②に加え、さらに「生塩麹」を入れて炒め合わせる。お好みでバター、黒こしょうを加え、さっと絡めたら皿に盛りつけ出来上がり。
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