雪国まいたけ極でつくる鬼除け汁
使用きのこ
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雪国まいたけ極
材料（2人分）
- 和風顆粒だし 小さじ１
- 水 ４００㏄
- 里芋 ２個
- にんじん ５０g
- 大根 ５０g
- 大豆水煮 ３０g
- 雪国まいたけ極 （入力例）150g
- 味噌 大さじ２
- きざみ万能ねぎ 適量
作り方
- まいたけは手で食べやすい大きさにさく。里芋は5ｍｍの半月切りにし、塩でもんで水洗いをする。大根、人参はいちょう切りまたは半月切りにしておく。
- 鍋に水を入れて沸騰させ、和風顆粒だし、①、大豆水煮を入れ、里芋が柔らかくなるまで１０分程煮る。
- 里芋が柔らかくなったら火を止め、味噌を溶かし再度火にかけて沸騰直前まで温めたらできあがり。お好みで万能ねぎをのせてお召し上がりください。
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