雪国きのこのホイル焼き
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
-
雪国ぶなしめじ
材料（人分）
- 塩・こしょう 適量
- 酒 大さじ2
- 長ねぎ 1本
- [斜め薄切り]
- じゃがいも 小2個
- [半分の薄切り]
- たらの切り身 4切れ
- [3等分に切る]
- 雪国えりんぎ 150g(3本)
- [長さを半分にし4等分に切る]
- 雪国ぶなしめじ 120g(1パック)
- [小房に分ける]
- 雪国まいたけ極 100g(1パック)
- [小房に分ける]
- ＜合わせ調味料（A）＞
- マヨネーズ 大さじ8
- みそ 小さじ1
- にんにく（すりおろし） 少々
- 砂糖 小さじ1弱
作り方
- たらに塩・こしょうをし、酒をふる。
- アルミホイルを広げ、じゃがいも・長ねぎをのせ、軽く塩・こしょうをする。
- (2)の上に(1)のたら、雪国きのこ類をのせ包む。
- (3)をオーブントースターに入れて10分ほど焼く。
- Ａの調味料を合わせておく。
- (4)を1度取り出し、アルミホイルを開け、(5)をかけてさらに3分程焼く。 (この時、ホイルはあけたままにしておく)
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