白まいたけとズッキーニのマリネ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極「白」
材料（人分）
- オリーブ油 大さじ1
- パプリカ 1/4個
- 玉ねぎ 1/4個
- ズッキーニ 1/2本
- 雪国まいたけ極「白」 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- サラダ油 大さじ1
- 白ワイン 大さじ1
- 酢 大さじ2
- 砂糖 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
- こしょう 少々
作り方
- 白まいたけは食べやすい大きさにさく。ズッキーニは輪切り、玉ねぎは薄切り、パプリカは縦に切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、ズッキーニ、白まいたけを入れ、焼き目がつくまで炒めたら火から外して粗熱をとっておく。
- 保存容器に合わせたAを入れ、②と残りの食材を加えて良く混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしてできあがり。
雪国まいたけ極「白」を使ったレシピ
もっと見る
雪国まいたけ極「白」を使ったレシピ
もっと見る特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！