白まいたけのもちもちチヂミ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極「白」
材料（人分）
- 塩 少々
- 片栗粉 大さじ1
- 小麦粉 大さじ4
- ごま油 大さじ3
- 卵 1個
- にら 50g
- 雪国まいたけ極「白」 2パック
- 水 1/2カップ
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにさく。にらは3cmの長さに切る。
- ボウルに卵、小麦粉、片栗粉、塩、水1/2カップを入れてよく溶き混ぜ、さらに１を加えてさっくり混ぜ合わせる。
- フライパンにごま油大さじ２を熱し、２を流し入れ、約３分焼く。
- こんがり焼き色がついたらひっくり返し、ごま油大さじ１をフライパンの縁からたらし入れる｡生地をフライ返しで何回か押しつけるようにしながら、さらに約３分焼く。
- 食べやすい大きさに切り分け、器に盛りつけたらできあがり。
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