白まいたけのガスパチョ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極「白」
材料（人分）
- 氷 6個程度
- 黄パプリカ 1/4個
- きゅうり 1/2本
- 雪国まいたけ極「白」 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 酢 大さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
- オリーブ油 大さじ1
- リコピンリッチ トマト飲料 150ml
作り方
- 雪国まいたけ極・白は食べやすい大きさにさき、耐熱皿に入れ、ふんわりラップをして電子レンジ(600W)で1分加熱する。
- パプリカときゅうりは5mm各に切り、ボウルに入れて（A）と混ぜ合わせておく。
- 器に氷を入れ、(2)を注ぎ入れる。(1)を添えたらできあがり。
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