雪国まいたけ極メンマ
使用きのこ
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雪国まいたけ極
ラーメンのトッピングに最適！
まいたけのシャキシャキな歯ごたえが相性抜群！
材料（4人分）
- 雪国まいたけ極 3パック
- 赤唐辛子(輪切) 1本分
- ごま油 大さじ1
- ラー油 適量
- 白ごま 少々
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 酒 100cc
- 水 100cc
- 鶏ガラスープ(顆粒) 大さじ1
- 砂糖 大さじ1
- ＜合わせ調味料（B）＞
- 醤油 大さじ1
- みりん 小さじ1
- 塩 適量
作り方
- 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。
- フライパンにごま油を熱し、①と赤唐辛子を入れて炒める。
- 具材に軽く火が通ったら②に（A）を加え、汁気が半分くらいになるまで煮詰める。
- ③に（B）を加えて煮詰めたら、ラー油をまわしかけ白ごまを振ってできあがり。
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