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レシピ種別

調理ジャンル

調理方法

白舞茸と明太子の白だし豆乳そうめん

使用きのこ

  • 雪国まいたけ極「白」

    雪国まいたけ極「白」

材料(1人分)

  • ねぎ おこのみ
  • 明太子 おこのみ
  • 白だし(濃縮タイプ) 30ml
  • 豆乳 70ml
  • そうめん 80~100g
  • 雪国まいたけ極「白」 40g
  • みょうが おこのみ
  • ごま おこのみ

作り方

  1. ①白舞茸は食べやすい大きさにさいて、耐熱容器にふんわりとラップをかけ、600wの電子レンジで40秒前後加熱する。
  2. ②そうめんは好みの太さのもので、表記に従って茹でる。
  3. ③茹で上がったそうめんを器に盛り、豆乳と白だしを混ぜ合わせたものをかける。
  4. ④①、明太子、ねぎ、刻んだみょうが、ごまをのせたらできあがり。

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