まいたけドーナツ～ノーマルver・チーズver～
使用きのこ
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雪国まいたけ極
京都産業大学 堀田さん、武部さん考案！
意外な組み合わせですが美味しい！おやつで手軽に野菜も取れます。
材料（2人分）
- スライスチーズ 1枚
- ホットケーキミックス 200g
- 雪国まいたけ極 60g
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 牛乳 大さじ１
- 砂糖 大さじ１
- 溶かしバター 20g
- たまご 1個
作り方
- ボウルにAを混ぜ合わせ、さらにホットケーキミックスを加えて混ぜたら冷蔵庫で10分寝かせる。
- 生地を寝かせている間に、舞茸を食感が残るように粗みじん切りにする。
- ①と②を混ぜ合わせる。その生地を8等分にする。
- 4つはドーナツ型に形成し、残り4つは4等分にしたスライスチーズを包みボール状にする。
- 揚げ油を160℃ に熱し、④を焦がさないように低温で揚げる。
- 油をきり、お皿に盛り付けたらできあがり。
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