雪国きのこセットで作るかぼちゃのクリームシチュー
使用きのこ
材料（4人分）
- 牛乳 300ml
- サラダ油 大さじ1
- 水 800ml
- 鶏もも肉 200g
- クリームシチュールウ 4皿分
- にんじん 1/2本
- ブロッコリー 1株
- かぼちゃ 200g
- 玉ねぎ 1個
- 雪国きのこセット ２パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 麻辣醤
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
- 玉ねぎ、かぼちゃ、ブロッコリー、人参、鶏モモ肉は一口大に切る。
- 鍋にサラダ油を熱し、①②を中火で炒める。
- 水を加え、沸騰したらあくを取り、弱火～中火で具材が柔らかくなるまで煮込む。
- いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火で時々かき混ぜながらとろみがつくまで煮込む。
- 牛乳を加え、弱火でかき混ぜながら煮込めばできあがり。
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