雪国きのこセットで作る炊き込みごはん
使用きのこ
材料（人分）
- 雪国きのこセット 1パック
- 鶏むね肉 60g
- 油揚げ 1枚
- ごぼう 1/4本
- にんじん 1/2本
- 米 2合
- 絹さや 適量
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 和風だし（顆粒） 大さじ1
- 酒 大さじ2
- 薄口醤油 小さじ1
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
- 鶏肉は一口大に切る。油揚げは油抜きをせず短冊切りにする。
- ごぼうはささがきにして水にさらし、にんじんは千切りにする。
- 炊飯器に米と①、②、③、A、水（2合の目盛りまで）を入れて炊飯する。
- 炊き上がったら、全体を切るように混ぜ合わせ器に盛り、サッと茹でた絹さやを飾ってできあがり。
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