まいたけのみぞれにゅうめん
使用きのこ
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雪国まいたけ極
材料（2人分）
- 水 600ml
- めんつゆ（2倍希釈） 大さじ５
- 大根 1カップ分
- おろししょうが 小さじ2
- そうめん(揖保乃糸) 3束
- 雪国まいたけ極 1パック
- めんつゆ＋水（表示の濃さに合わせ調整する） 600ml
- 小葱（小口切り） 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにさく。大根は皮をむいてすりおろす。
- 大きなお鍋にお湯を沸かし、揖保乃糸を茹でる（1分半）
- 鍋に麺つゆと水を入れ①を軽く煮る。
- ③に茹でた揖保乃糸を加え、ひと煮立ちさせたら器に盛る。お好みで小葱とおろししょうがを添えたらできあがり。
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