きのこと油揚げの味噌汁
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- 雪国まいたけ極 １パック
- 雪国えりんぎ １パック
- 水菜 ２株
- 油揚げ １枚
- だし汁 800cc
- 味噌 大さじ３
作り方
- 雪国まいたけは食べやすい大きさに手でさき、雪国えりんぎは長いものは半分に切り、更に４～６等分切る。
- 鍋にだし汁ときのこを入れ、火にかける。
- ひと煮立ちしたら、油揚げを加えて味噌を溶きいれ、沸騰寸前で火を止める。
- お椀に盛り、水菜をのせればできあがり。
特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！