雪国えりんぎの彩り野菜炒め
使用きのこ
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雪国えりんぎ
材料（人分）
- 雪国えりんぎ 1パック
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- ピーマン 1/4個
- 豚ばら肉 100g
- オリーブ油 大さじ1
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 雪国えりんぎは食べやすい大きさに切る。
- パプリカ、ピーマンは細切りに、豚肉は5ｃｍ長さに切る。
- フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を炒める。
- 豚肉に火が通ったら①とパプリカ、ピーマンを加え、強火で手早く炒めたら、塩・こしょうで味を調えてできあがり。
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