洋風まいたけ味噌
使用きのこ
材料（人分）
- バター 大さじ１
- 粗挽き黒こしょう 少々
- 酒 大さじ１
- にんにく（おろし） 1/2かけ
- 豚挽き肉 200g
- 雪国まいたけ「極」 ２パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 味噌 大さじ４
- トマトケチャップ 大さじ４
- トマトピューレ 大さじ２
- 砂糖 小さじ1/2
作り方
- 雪国まいたけの根元は粗みじんに、残りは手で細かくほぐす。
- 鍋ににんにく・バターを入れて熱し、香りが出たら挽き肉を加え、ほぐしながら焼き色がつくように鍋底全体に広げる。焼き色がついたら雪国まいたけ・酒を加え、水分を飛ばすように強火で炒める。
- 雪国まいたけがしんなりしたら、合わせたAを加えて炒め合わせ、黒こしょうで調味する。
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