まいたけのとろーりチーズすき焼き
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- パセリ お好みで
- オリーブ油 適量
- 鶏もも肉 1枚
- トマト 1個
- 玉ねぎ 1/4個
- 雪国まいたけ極 1パック
- 雪国えりんぎ 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 水 100cc
- 砂糖 大さじ3
- みりん 100cc
- ケチャップ 大さじ3
- 醤油 70cc
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。鶏もも肉は一口大に、トマト、玉ねぎは8等分のくし形切りにする。
- 鍋にオリーブ油をひき、鶏もも肉、きのこの順に焼き色がつくまで炒めたら、合わせたAを加える。煮立ったら玉ねぎ、トマトを加えて蓋をし、具材に軽く火が通るまで煮たらできあがり。チーズソースをつけてお召し上がりください。
- ＜チーズソースの作り方＞耐熱容器に牛乳（60cc）を入れ、スライスチーズ（4枚）を小さくちぎって加える。ラップをかけ電子レンジ（600W）で１分半加熱したらよく混ぜ、粗挽きこしょう（適量）を振ってできあがり。
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