雪国まいたけ極とたらの甘辛煮
使用きのこ
材料（人分）
- 雪国まいたけ極 １パック
- たら（切り身） 4切れ
- かぼちゃ 1/8個
- サラダ油 大さじ２
- 塩・こしょう 適量
- 小ねぎ 適量
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 砂糖 大さじ2
- みりん 大さじ２
- 酒 大さじ２
- しょうゆ 大さじ２
作り方
- 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさく。かぼちゃは５ミリ幅の薄切りにする。
- たらは塩こしょうして下味をつけ、一口大の大きさに切る。
- フライパンにまいたけ、かぼちゃの順に広げサラダ油を回しかけ、たらを乗せ、フタをし弱火で５分程蒸し焼きにする。
- 具材に火が通ったら、混ぜ合わせておいたＡを回しかけ、再び弱火で５分程煮る。
- 器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを散らしてできあがり。
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