JP EN
コーポレートサイト
JP EN

商品

レシピ種別

調理ジャンル

調理方法

きのこの巻き寿司

調理時間
20分
カロリー
453kcal

使用きのこ

  • 雪国まいたけ極

    雪国まいたけ極

  • 雪国えりんぎ

    雪国えりんぎ

甘辛のきのこは食べやすい巻き寿司と相性◎

材料(人分)

  • バター 10g
  • 大さじ1
  • 海苔 4枚
  • サラダ油 小さじ1
  • 白ごま 適量
  • 2個
  • すし酢(市販) 100cc
  • 青菜  1/2束
  • ごはん 2合分
  • 雪国えりんぎ 1パック
  • 雪国まいたけ極 1パック
  • <合わせ調味料(A)>
  • 濃口醤油 50cc
  • 少々
  • みりん 50cc
  • 砂糖 大さじ2
  • <合わせ調味料(B)>
  • 出汁 100cc
  • 薄口醤油 20cc

作り方

  1. 雪国まいたけ極は細かくさき、雪国えりんぎは縦6等分に切り、サラダ油とバターを引いたフライパンでソテーして酒をふり、A適量を少しずつ加えて味付けする。
  2. ごはんにすし酢、白ごまを切り混ぜ、固く絞ったふきんをかけて冷まし酢飯を作る。
  3. 卵にBを適量溶いて焼き、冷ましたら棒状に8等分に切る。
  4. 青菜は湯がいて冷水で冷やし、Bを適量ふり下味を付ける。
  5. まきすにラップを広げ、海苔、酢飯、具材を順にのせて巻き、食べやすい大きさに切ってできあがり。

レシピ検索

特集・コラボ