きのことお豆のマリネサラダ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- レモン汁 大さじ1
- 塩 小さじ1/4
- ミックスビーンズ 100ｇ
- ミニトマト 6個
- きゅうり 1本
- オリーブ油 大さじ2
- 雪国えりんぎ 1/2パック
- 雪国まいたけ極 1パック
作り方
- 雪国まいたけ極は食べやすい大きさにさき、雪国えりんぎは拍子切りにする。
- ミニトマトは半分に切り、きゅうりは角切りにする。
- 耐熱容器に(1)、ミニトマト（切り口を上にして）並べ、塩、オリーブ油をふり、トースター（1
- 000W）で10分程焼き、全体を混ぜたら粗熱をとる。
- (3)にミックスビーンズ、きゅうり、レモン汁を混ぜ合わせ、カップに入れてできあがり。
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