春野菜と鯛の包み焼き
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国ぶなしめじ
材料（人分）
- オリーブ油 適量
- 鯛の切り身 2切れ
- 塩麹 小さじ2
- ミニトマト 2個
- アスパラガス 2本
- 雪国ぶなしめじ 1/2パック
- 雪国まいたけ極 1/2パック
- 白ワイン 大さじ1(なければ日本酒でも可)
作り方
- アルミホイルを30cm角の正方形に切る。
- (1)の上にオリーブ油をぬり、鯛を乗せ、塩麹をまぶす。食べやすい大きさにほぐした雪国きのこ、皮をむき半分に切ったアスパラ、半割りにしたミニトマトを乗せて白ワイン（なければ日本酒でも可）をふる。
- アルミホイルで包み、トースターで15～20分ほど焼いてできあがり。※フライパンにのせて蓋をして、弱火～中火くらいで焼いてもできます。
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