雪国きのこの大根すき焼き
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
-
雪国ぶなしめじ
材料（人分）
- 卵 4個
- 実山椒 小さじ1
- 牛肉（すき焼き用） 600g
- にんじん 1束
- せり 1束
- 大根(大) 1本
- 雪国ぶなしめじ 1パック
- 雪国えりんぎ 1パック
- 雪国まいたけ極 2パック(200g)
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 出汁 1/2カップ
- みりん 1/2カップ
- 醤油 1/2カップ
- 砂糖 大さじ3～4
作り方
- まいたけ、しめじは小房に分け、えりんぎは食べやすい大きさに裂く。
- 鍋にＡを入れ、火にかけ割下を作る。
- すき焼き鍋に割下を1～2cmと実山椒を入れて火にかける。沸いたら、牛肉を焼き付けるように入れ、他の具も入れていく。火が通ったものから、生卵をつけていただく。
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