雪国きのことたっぷり野菜のポトフ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- 長ねぎ 1本
- じゃがいも 4個
- にんじん 1本
- 玉ねぎ 2個
- キャベツ 1/2個
- ベーコン 160g
- 雪国えりんぎ 2パック
- 雪国まいたけ極 2パック
- コンソメスープ 4カップ
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 雪国まいたけ極と雪国えりんぎは食べやすい大きさにさく。他の野菜は大ぶりに切る。
- 鍋にスープを入れ、ベーコンと野菜を中火でゆっくり煮る。
- 野菜に十分に火が通ったら塩・こしょうで味を整え、雪国きのこを加えて軽く煮込んでできあがり。
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