雪国きのこの野菜カレー
使用きのこ
-
雪国ぶなしめじ
材料（人分）
- ヨーグルト 100cc
- カレールー（市販） 80g
- パプリカ（赤・黄） 各1/4個
- ヤングコーン 8本
- かぼちゃ 1/8個
- ナス 1本
- 雪国ぶなしめじ 1パック
- 雪国まいたけ 1パック
- サラダ油（揚げ油） 適量
- 水 600cc
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
- 鍋に水、⑴を入れ火にかけ、カレールーを溶かし入れ、ヨーグルトを加えて煮込む。
- 野菜類は薄めに切り、フライパンにサラダを熱し、揚げ焼きにする。
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