まいたけと里芋・豚肉のねぎ味噌和え

- 調理時間
- 15分
- カロリー
- 230kcal
使用きのこ
電子レンジでチンするだけのお手軽和食
【Point】
お好みの味噌でどうぞ。写真では赤味噌を使用しています。
材料(2人分)
- 万能ねぎ 少々
- 酒 大さじ2
- 豚肉(ソテー用) 100g
- 里芋 3個
- 雪国まいたけ 1パック
- <合わせ調味料(A)>
- 味噌 小さじ2
- 長ねぎ(白い部分・粗みじん切り) 5cm
- 砂糖 小さじ2弱
- 酒 小さじ1/2
- みりん 小さじ1/2
作り方
- 雪国まいたけは食べやすい大きさにさく。里芋は皮をむいてひと口大の乱切りにし、豚肉は1cm幅に切る。
- 耐熱容器に雪国まいたけ以外の(1)を入れ、酒をまわしかけ、ラップをして500Wの電子レンジで4分加熱後、かき混ぜて雪国まいたけを加え、さらに2分加熱する。
- 別の耐熱容器にAを入れて混ぜ、電子レンジで30秒ほど加熱する。
- (2)に(3)を混ぜ、器に盛り、万能ねぎをちらしてできあがり。