ぶなしめじとなす・ひき肉のドライカレーパスタ
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 469kcal
使用きのこ
-
雪国ぶなしめじ
【Point】
きのこと野菜を炒めることで旨味が出てくるので、余計な調味料は不要！パスタのゆで汁の量でカレーの濃度を調節しましょう。
材料（2人分）
- パセリ（みじん切り） 適宜
- ショートパスタ（ペンネ・またはフジッリ） １２０ｇ
- サラダ油 大さじ２
- 玉ねぎ １/２個
- 合びき肉 １００ｇ
- なす 小１本
- 雪国ぶなしめじ １パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- コンソメ（顆粒） 少々
- カレー粉 小さじ２
- 塩 適宜
作り方
- 雪国ぶなしめじは小房に分ける。玉ねぎは粗みじんにする。なすは５ｍｍ幅の輪切りにする。
- ゆで塩（大さじ１強）を加えたたっぷりの熱湯で、表記されているゆで時間を参考にショートパスタをゆで上げる。
- フライパンにサラダ油を熱し、①と合びき肉を炒める。更にＡ、ゆで汁少量（お玉２/３程）を加えて調味する。
- 器に②のパスタを盛り、③をたっぷりかけ、パセリをちらしてできあがり。
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