きのこのナポリタン
使用きのこ
材料（人分）
- パルミジャーノチーズ（粉チーズ） 少々
- スパゲッティ １６０ｇ
- オリーブ油 大さじ２
- ピーマン １個
- ロースハム ３枚
- 玉ねぎ １/４個
- 雪国きのこ（えりんぎ・しめじ・まいたけ） 各１/２パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- ケチャップ 大さじ４
- 砂糖 小さじ１
- 塩 適宜
作り方
- 雪国えりんぎは長さを半分にし、４つ割りにする。雪国ぶなしめじ・雪国まいたけは小房に分ける。ピーマンは５ｍｍ幅の輪切り、玉ねぎは５ｍｍ幅のいちょう切りにする。ロースハムは半分にし、１ｃｍ幅に切る。
- 塩を加えたたっぷりの熱湯で、表記されているゆで時間を参考にスパゲッティをゆで上げる。
- フライパンにオリーブ油を熱し、①を炒める。更にＡを加えて炒める。
- ③に②のパスタとゆで汁少量（お玉２/３程）を加えて混ぜ合わせる。器に盛り、パルミジャーノチーズをふってできあがり。
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