雪国えりんぎのガーリック風味パンサラダ
使用きのこ
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雪国えりんぎ
材料（4人分）
- オリーブ油 大さじ1
- フランスパン 2〜3切
- レタス 2〜3枚
- インゲン 6本
- にんにく 1片
- 雪国えりんぎ 100g
- 塩・こしょう 少々
作り方
- 雪国えりんぎは手でさく。にんにくはみじん切り、インゲンは3~4cm長さに切る。レタスは手で小さめにちぎり、フランスパンはさいの目切りにする。
- フライパンにオリーブ油を引き、にんにく、雪国えりんぎ、インゲンを炒め火を止める。
- (2)にレタスとフランスパンを加えて軽く和え、塩・こしょうで味を整えてできあがり。
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