雪国きのことモツの酒粕鍋

★作り方のPoint
豚モツの下処理は、酒に赤唐辛子やしょうがなどを加えて煮るとより効果的です。

★オススメの〆
煮込みうどんがおススメ！グツグツ煮込んで熱々でいただきましょう。

※調理時間は、豚モツの下処理時間は除きます

豚モツは下処理をしておく。
雪国まいたけ極と雪国ぶなしめじは食べやすい大きさにさく。
もやしは水に浸しシャキッとさせる。キャベツ、にんじんは短冊切り、ニラはザク切り、長ねぎは筒切りにして焼き網などで焼き色を付ける。こんにゃくは軽くゆがいて一口大にちぎる。
土鍋に(1)、(2)、(3)を盛り込み、合わせたＡを入れて火にかけ、具材に火が通ったらできあがり。