雪国きのこでおいしい秋の天ぷら
使用きのこ
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雪国まいたけ極
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雪国ぶなしめじ
きのこの香ばしさと食感がアクセント！秋の味覚をカラッと揚げた贅沢天ぷらで、主菜にも副菜にもなるメニューです。
材料（人分）
- ししとう 4本（ようじなどで数ヶ所穴を開ける）
- かぼちゃ 80g（6～7mm厚さに切る）
- さつまいも 50g（斜め5mm厚さに切り、水につける）
- れんこん 50g（皮をむき、5mm厚さに切り酢水につける）
- 雪国ぶなしめじ 1/2パック
- 雪国まいたけ極 1/2パック
- 水 250cc
- てんぷら粉 1カップ
作り方
- きのこ類は、食べやすい大きさにさき、野菜類の下ごしらえをする。
- 水と天ぷら粉を溶いて、天ぷら衣を作る。
- れんこん、さつまいもの水気を拭く。
- それぞれ素材を天ぷら衣につけ、中温でからりと揚げればできあがり。
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