雪国きのこのビーフシチュー
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- 水 850cc（シチューの素の指示による）
- 油 大さじ1半
- ビーフシチューの素 1箱
- クレソン 適量
- にんにく 1片（みじん切り）
- セロリ 1/2本（みじん切り）
- 玉ねぎ 1個（くし切り）
- にんじん 小1個（1cmの半月切りor輪切り）
- じゃがいも 中3（一口大に切る）
- 牛肉（カレー・シチュー用） 400g
- 雪国えりんぎ 1パック
- 雪国まいたけ極 1パック
- 塩・こしょう 適量
- バター 大さじ2
作り方
- 雪国まいたけ極と雪国えりんぎは食べやすい大きさにさく。
- 鍋に油を入れ、にんにく、セロリを炒める。さらに、塩・こしょうをした牛肉も加えて炒める。
- 水を入れ、アクを取りながらフタをして45分ほど煮る。
- じゃがいも、玉ねぎを入れ、野菜類が柔らかくなるまで煮る。（20分ほど）
- フライパンで雪国きのこを炒め(4)に加える。
- ルーを溶かし込み、味がなじんだら皿に盛ってクレソンを添えてできあがり。
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