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商品

レシピ種別

調理ジャンル

調理方法

雪国きのこと秋野菜たっぷり筑前煮

調理時間
20分
カロリー
200kcal

使用きのこ

  • 雪国まいたけ極

    雪国まいたけ極

  • 雪国えりんぎ

    雪国えりんぎ

材料(2人分)

  • こんにゃく 80g
  • いんげん 4本
  • レンコン 100g
  • にんじん 1/2本
  • さといも 1個
  • ごぼう 30g
  • 雪国えりんぎ 1パック
  • 雪国まいたけ極 1パック
  • <合わせ調味料(A)>
  • みりん 大さじ2
  • 大さじ2
  • しょうゆ 大さじ2
  • 砂糖 大さじ2
  • 小さじ1

作り方

  1. 雪国まいたけ極と雪国えりんぎは食べやすい大きさにさく。
  2. 野菜類は小さめの乱切りにして、ごぼうとレンコンは酢水につけてアクを抜いておく。こんにゃくはさっと水洗いしてひと口大にちぎり、ペーパータオルに包んでレンジで加熱しておく。
  3. 耐熱容器に(1)、(2)を入れ、よく合わせた調味料(A)を回しかけ、すきまをあけてラップをしたらレンジで加熱する。(500Wで7~10分)
  4. 加熱後、一旦取り出し全体を混ぜ、再度ラップをかけてレンジで加熱する。(500Wで3~5分)
  5. 再加熱後、しばらく冷まし味をしみ込ませたら器に盛ってできあがり。※野菜類の火の通り方に応じて加熱時間を調整してください。

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