雪国きのこと根菜たっぷりすき煮鍋
- 調理時間
- 20分
- カロリー
- 417kcal
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
-
雪国ぶなしめじ
★作り方のPoint
根菜類は、通常より薄めに切ることで火の通りが早くなり、調理時間が短縮できます。
★オススメの〆
甘辛の煮汁をしっかり絡めた“焼きうどん”は絶品です。
材料（4人分）
- こんにゃく 1枚
- 焼豆腐 1/2丁
- ごぼう 1/2本
- にんじん 1/2本
- れんこん 1/2本
- さといも 2個
- 玉ねぎ 1個
- 牛肉（薄切り） 400g
- 雪国ぶなしめじ 1パック
- 雪国えりんぎ 1パック
- 雪国まいたけ極 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 酒 大さじ2
- しょうゆ 大さじ2
- 砂糖 大さじ4
- 和風だし（顆粒） 大さじ1
- みりん 大さじ1
- 水 900cc
作り方
- 雪国きのこは食べやすい大きさにさく。
- 玉ねぎ、さといもはくし形切り、にんじん、れんこんは薄切り、ごぼうはささがきにする。
- 焼豆腐は1cm幅に切り、こんにゃくは軽くゆがいて一口大にちぎる。
- 鍋に(1)、(2)、(3)、牛肉を盛り込み、合わせたAを入れて火にかけ、具材に火が通ったらできあがり。
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