雪国まいたけ極入りかき揚げ
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
材料（人分）
- 卵 1個
- 小麦粉
- その他お好みの材料
- ゴボウ 1/3〜半本
- にんじん 4～5センチ
- いんげん 1/2袋（100g）
- 雪国まいたけ極 1パック
- 片栗粉
作り方
- 雪国まいたけ極は一口大に裂き、いんげんはさっと塩ゆでをして、お好みの長さに切る。にんじん・ゴボウも棒状に切る。
- (1)に片栗粉大さじ1をまぶす。
- 小麦粉1/2カップ・卵・塩小さじ1/4・水大さじ2〜3をまぜ合せ衣をつくる。
- (3)に(2)の材料を合せて数本づつまとめて中温（160〜170度）に熱した揚げ油でからりと揚げる。
- 大根おろしを添えてお好みの調味料で召し上がる。
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