ごま油香る！まいたけとなすの肉つけうどん
- 調理時間
- 約15分
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
材料（1人分）
- 市販のうどん 1食（180g）
- 雪国まいたけ 70g
- なす 1/2本（50g）
- 豚肉 60g
- しょうが（すりおろし） 小さじ1/2
- ごま油 小さじ1
- 麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ1
- A＝＜麺つゆ（２倍濃縮） 90ml、水170ml＞
- ラー油 適量
- いりごま 適量
- 青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにさき、豚肉は一口大に切り、なすは乱切りにする。
- 購入した市販のうどんの作り方に合わせて調理し、流水でほぐしてざるにあげておく。
- フライパンにごま油としょうがを熱し、①の豚肉、まいたけ、なすを炒めて、麺つゆを加えて全体に炒め合わせ、Aを加える。
- ③を器に盛り、ラー油、いりごま、青ねぎをのせる。別のお皿に②のうどんを盛りつけ、できあがり。
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