ごま油香る！まいたけとなすの肉つけうどん
使用きのこ
材料（1人分人分）
- 雪国まいたけ極 70g
- テーブルマーク「カトキチさぬきうどん」 １食（180g）
- なす 1/2本（50ｇ）
- 豚肉 60ｇ
- ごま油 小さじ1
- 麺つゆ（２倍濃縮） 大さじ1
- A 麺つゆ（２倍濃縮） 90ｍｌ
- A 水 170ｍｌ
- ラー油 適量
- いりごま 適量
- 青ねぎ（小口切り） 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさにさき、豚肉は一口大に切り、なすは乱切りにする。
- 冷凍うどんはレンジで加熱し、水でしめてざるにあげておく。
- フライパンにごま油としょうがを熱し、１の豚肉、まいたけ、なすを炒めて、麺つゆを加えて全体に炒め合わせ、Aを加える。
- ３を器に盛り、ラー油、いりごま、青ねぎをのせる。別のお皿に２のうどんを盛りつけ、できあがり。
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