白まいたけと春野菜のミネストローネパスタ
- 調理時間
- 25分
使用きのこ
-
雪国まいたけ極「白」
材料（2人分）
- 雪国まいたけ極白 100g
- じゃがいも 1個（100g）
- 玉ねぎ 1/4個（50g）
- スナップエンドウ 6本（50g）
- ベーコン 50g
- オリーブオイル 小さじ2
- ショートパスタ（フジッリなど） 160g
- 塩、こしょう 適量
- 粉チーズ 適量
- A
- お湯 600ml
- 野菜ジュース（トマトベースのもの） 400ml
- コンソメ顆粒 小さじ1
- 塩 小さじ1/2
作り方
- まいたけは食べやすい大きさに切る。
じゃがいもは皮をむき1.5㎝の角切りに、玉ねぎはみじん切りにする。
スナップエンドウは筋を取り斜め半分に切る。
ベーコンは短冊切にする。 - 深さのあるフライパンに、オリーブオイルを熱して、ベーコン、玉ねぎ、じゃがいも、まいたけを炒める。
- Aを加えて沸騰したら、パスタを加えて包材の記載通りに茹でる。
残り3分になったら、①のスナップエンドウを加える。
パスタがやわらかくなったら、塩、こしょうで味をととのえ、器に盛り、粉チーズをかけてできあがり。
雪国まいたけ極「白」を使ったレシピ
もっと見る
雪国まいたけ極「白」を使ったレシピ
もっと見る特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！