白まいたけと豆苗のミモザ風パスタ
- 調理時間
- 25分
使用きのこ
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雪国まいたけ極「白」
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キノコのお肉 食べるソース アヒージョ
材料（2人分）
- キノコのお肉 食べるソース アヒージョ 1袋（120g）
- 雪国まいたけ極白 100g
- 豆苗 100g
- 卵 2個
- オリーブオイル 大さじ1/2
- お湯 500ml
- 塩 ふたつまみ
- ショートパスタ（ファルファーレなど） 160g
- 黒こしょう 適量
作り方
- まいたけは食べやすい大きさに、豆苗は4cmの長さに切る。
- フライパンにオリーブオイルを熱し、溶いた卵、塩ひとつまみを加えてそぼろ状に加熱して取り出す。
- フライパンにアヒージョソース、お湯、塩ひとつまみ、まいたけ、ショートパスタを加えて、包材の記載通りに茹でる。
水分量が減ってきたら、豆苗、②の卵そぼろを加えて、全体に混ぜ合わせて器に盛り、黒こしょうをかけてできあがり。
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