マッシュルームのカルボナーラ
使用きのこ
-
マッシュルーム
材料（人分）
- 粗挽き黒こしょう 少々
- スパゲッティ 70g
- 塩 ひとつまみ
- ベーコン 20g
- マッシュルーム ３個
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 卵黄 1個
- バター 5g
- パルメザンチーズ 大さじ1と1/2
- オリーブ油 小さじ1/2
作り方
- マッシュルームは薄切り、ベーコンは短冊切りにする。
- フライパンにオリーブ油を熱し、①をソテーする。
- ボウルにAをあわせておき、②を加える。
- 鍋にたっぷりお湯を沸かし、塩を入れてスパゲッティーを好みの固さにゆでる。
- ゆでたてを③のボウルに入れ、ソースを手早くからめる。
- 器に盛って粗びき黒こしょうをふったらできあがり。
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