雪国きのこと豚肉の中華風炒め
使用きのこ
-
雪国まいたけ極
-
雪国えりんぎ
材料（人分）
- 塩・こしょう 少々
- サラダ油 大さじ2
- しょうが 大さじ1/2
- にんにく 大さじ1/2
- ごぼう 50g
- ピーマン 1個
- 赤パプリカ 1/4個
- 豚肉（薄切り） 240g
- 雪国えりんぎ 1パック
- 雪国まいたけ極 1パック
- ＜合わせ調味料（A）＞
- 酒 大さじ2
- オイスターソース 大さじ1.5
- しょうゆ 小さじ2
- 砂糖 小さじ1/4
- 水 大さじ2
- 片栗粉 小さじ1/2
作り方
- 雪国まいたけ極、雪国えりんぎは食べやすい大きさに手でさく。
- サラダ油をひいたフライパンでにんにく、しょうがを香りがでるまで炒める。
- ③に豚肉を加えて炒め、軽く塩・こしょうをふる。ごぼうを加え、半分くらい火が通るまで炒める。
- 雪国まいたけ極、雪国えりんぎ、パプリカ、ピーマンを順に加えて炒める。最後にＡを加えて炒めたらできあがり。
特集・コラボ
旬の食材レシピ
旬の食材を活用したレシピで食卓を豊かに。
旬の食材ときのこの特性を掛け合わせるレシピを時期ごとにまとめました。
季節のおすすめレシピ
春・夏・秋・冬のそれぞれの特性に合わせたレシピをご紹介。世間では旬と言われる時期とは異なる活用方法なども必見です！